Fettucine al pomodoro crudo – Le Cherche Midi

Fettucine al pomodoro crudo – Le Cherche Midi

Fettucine al pomodoro crudo

Recette pour 4 personnes

350 g de fettuccine

500 g de belles et bonnes tomates

Olives Taggiasche

Câpres

2 gousses d’ail dégermées et coupées en deux

1 petit bouquet de basilic

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

 

Épluchez et épépinez les tomates, coupez-les en petits dés, faites les mariner dans le plat de service avec l’ail, les olives, l’huile d’olive, le poivre et le sel, le basilic.

Cuisez les pâtes, égouttez-les et versez-les dans le plat de service (pensez à enlever l’ail), mélangez bien. Servez sur assiette.