Coup de cœur du président

restaurant la table cachée

Mes cher(e)s ami(e)s,
Cet été, profitant de la pause estivale, je me suis rendu à deux reprises dans le restaurant Le Mazet (Petit Mas en provençal) que nos amis Corinne et Patrice Hardy ont ouvert tout récemment à Saint Clair, sur la commune du Lavandou, dans le Var. Patrice, anciennement Chef chez La Truffe Noire à Neuilly sur Seine, est un grand spécialiste de ce produit. Je me suis régalé d’un hot dog de homard, d’un superbe risotto aux truffes mais aussi d’un splendide ris de veau aux truffes, pour finir par de belles mirabelles flambées accompagnées d’une remarquable crème glacée.
Si vous passez dans le coin, n’hésitez pas à vous y rendre. Vous serez très bien accueilli(e)s par Corinne et Patrice qui vous régaleront de leur excellente cuisine. Christian Millet,
Président des Cuisiniers de France